Бараньи отбивные с мятным соусом
В странах, где непросто найти местечко для самовольного костра, пикники часто устраивают на собственном участке, возле дачи или дома. Для этого используют «укрощенный» огонь, спрятанный в специальной железной жаровне. Барбекю с друзьями - любимый вид вечернего досуга в Америке, да и в нашей стране он становится все более популярным. Барбекю позволяет сочетать вкусный ужин с дымком с комфортной ночевкой в собственной постели — находка для ленивого жителя XXI века! И вред природе не нанесется.
Баранину нарежьте поперек волокон на отбивные. Каждую отбейте деревянным молоточком. Чеснок и 2 веточки мяты измельчите в блендере (или просто мелко порежьте), смешайте с растительным маслом и полученной смесью залейте отбивные. Оставьте на 2 ч (можно больше). Жарьте котлеты на решетке гриля по 8-10 мин с каждой стороны. Подавайте с соусом из йогурта, смешанного с солью и измельченной мятой.