Блинчики с медом
Поговорка про «ужин отдай врагу» придумана, говорят, греками. Хорошо им там, в Греции, под всегда зелеными опивами, у незамерзающего моря ужинами разбрасываться. А если с мороза, с метели, если путь с работы домой по голопеду можно приравнять к экстремальным вида спорта? Нет, в наших краях ужин — это святое. Он может быть мясным, овощным или спадким, но главное — сытным и горячим. И еще обязательно неспешным, чтобы оттаять не только тепом, но и душой, посидеть, расслабиться, поговорить. Худеть будем весной.
Смешайте яичные желтки с молоком (1/2 стакана). Прибавьте соль, сахар и, помешивая, всыпьте муку. Попожите разогретое сливочное масло и снова вы месите тесто, чтобы не было комков. Затем разведите тесто оставшимся молоком, впивая его постепенно, и добавьте взбитые в пену белки. Выпекайте тонкие блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Подавайте блинчики к столу с медом.