Блинчики «Сюрприз»
У вас особый вечер? Особый гость? Вы хотите сразить наповал? Тогда долой котлеты по-киевски и салат «оливье». Выбираем особенные блюда, особенные продукты, романтичные названия. Этот стол запомнится надолго!
Взбейте миксером яйцо вместе с молоком, солью и крахмалом. Дайте тесту постоять около 30 мин, затем взбейте еще раз. В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла или маргарина. Влейте 2 столовые ложки теста, распределив его по поверхности тонким слоем. Обжарьте блинчик с одной стороны до образования золотистой корочки. Затем переложите его на сковороду другой стороной и также обжарьте до появления румяной корочки. Для выпечки следующего блинчика добавляйте на сковороду масло или маргарин на кончике ножа. Испеките таким образом 6 блинчиков. Для начинки сельдь протрите через сито. Масло взбейте. Сыр натрите. Все компоненты смешайте и взбивайте до получения светлой однородной массы. В каждый блинчик положите начинку, сложите мешочком и завяжите стрелкой зеленого лука или чеснока.