Блины тонкие
Вряд ли найдется в нашей холодной стране человек, равнодушный к празднику Масленицы. Ведь это конец зимы, скорое возвращение света и тепла, возможность по-детски повеселиться, сбросить зимнюю усталость. А кроме всего этого - потрясающая возможность наесться вкуснятины. Начинать есть блины можно уже с утра, но выбирать для завтрака лучше не самые трудоемкие рецепты.
Смешайте в глубокой миске яйца, соль, сахар, 1 стакан молока. Добавьте муку, хорошо промесите тесто, затем разведите его оставшимся мопоком. Блины выпекайте быстро, на хорошо прогретой сковороде с толстым дном. Готовые блины складывайте горкой друг на друга и накрывайте попотенцем, чтобы не остывали. Как только закончили жарить - кладите в каждый блин начинку и складывайте его конвертиком или скатывайте в рулетик.