Чак-чак
Восточные сладости... уже от одних этих слов становится вкусно. С точки зрения состава, большинство восточных сладостей - это скорее конфеты, чем выпечка. Там много сахара или меда, много жира, много наполнителя из орехов и сухофруктов и самый минимум теста. Поэтому их не съешь много, и при подаче на стол восточные сладости нарезают или наламывают совсем маленькими кусочками, на один укус. Их берут с общего блюда руками и обязательно запивают душистым зеленым чаем.
Яйца взбить с молоком, слегка посолить. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать в круглые жгутики диаметром 1 см. Затем жгутики нарезать и сформировать маленькие шарики величиной примерно с лесной орех. Небольшими порциями пожарить шарики в кипящем растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо, чтобы стекло масло. Мед соединить с сахаром и вскипятить, следя за тем, чтобы мед не переварился. Прожаренные шарики высыпать в горячий мед и тщательно перемешать. Выложить горкой на широкое блюдо и посыпать сахарной пудрой.