Джем апельсиновый
Вы мечтаете о путешествии по Европе, но пока не можете в него отправиться? Тогда приготовьте для себя и домочадцев классический европейский завтрак, точно такой, какой подают по утрам постояльцам большинства европейских отелей. Первый шаг к мечте уже сделан!
Разрежьте вымытые апельсины и лимоны на половинки и выдавите из них сок в миску. Перемешайте корки, нарезанные полосками или брусочками, с соком (косточки не удалять) и водой. Тушите на слабом огне до размягчения корок, затем удалите косточки. Сахар поставьте в духовку на 20 минут, чтобы он нагрелся, затем переложите в посуду с апельсиновой смесью. Доведите до кипения на слабом огне. Когда сахар полностью растворится, увеличьте огонь и варите джем около 20 минут (до тех пор, пока пробная капля не будет застывать на тарелке). Охлажденный джем перелейте в стерилизованные банки. Накройте целлофаном и оставьте на 24 часа, после чего уберите на хранение.