Эльзасский салат
Ужин воскресным вечером — это, вполне вероятно, гости. Не большая топпа, а самые близкие друзья семьи или родственники. И меню важно подобрать вкусное, немного праздничное, но не слишком обременительное для хозяйки и для семейного бюджета. Такой ужин может состоять из двух частей: закуска и горячее в начале вечера, а под конец, с чаем, что-нибудь спадкое. Кстати, если гости — свои люди, они вполне могут помочь в подготовке чайного стола, не прерывая беседы.
Сваренные вкрутую яйца почистите в нарежьте кружками. Сельдерей почистите, зелень отпожи те. Ветчину и сыр нарежьте одинаковыми кубиками размером около 2 см. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, разрежьте на 8 допек, удапите семена и вырежьте плодоножки. Пистья салата вымойте и хорошо стряхните воду. Выложите ими салатницу. Сверху по краям сапатницы уложите кружки яиц. Перемешайте сельдерей, сыр, ветчину, помидоры и выложите посередине салатницы. Пистья сельдерея, зеленый лук и базилик спопосните и мелко порежьте. Взбейте в пену сметану с йогуртом и спивками, обильно приправьте солью и перцем. Соусом полейте салат. Посыпьте зеленью. Корнишоны нарежьте «веерами» и украсьте ими сапаm.