Ёжики
Школьники, особенно подростки, быстро растут. Им совершенно необходимы кальций, железо, витамины. При этом уговорить их съесть что-нибудь полезное бывает непросто. Все бы им гамбургеры да чипсы жевать, копой запивая. Что делать? Готовить вкусно и полезно с самого детства, чтобы нормальное питание вошпо в привычку. А если хочется, например, пиццы или лимонада, то пучше сделать их самим — по крайней мере, будете знать, из чего.
Отварите рис до полуготовности. Приготовьте фарш из свинины и говядины, добавьте в него лук, чеснок и молотый перец. Смешайте рис с сырым фаршем, вбейте сырые яйца. Из подготовленной смеси слепите небольшие шарики - «ёжики». «Ёжики» уложите на дно жаровни и залейте сметаной, смешанной с майонезом. Посолите, положите лавровый лист, зелень, помидоры или томат-пюре. Затем уложите второй слой «ёжиков», залейте сметаной и майонезом, затем третий слой и так далее. Жаровню поставьте в духовку на 1 ч. Перед подачей полейте растолленным сливочным маслом.