Яблочный крем-брюле с изюмом

Что вы делаете в воскресенье? Мотаетесь по магазинам? Драите поп? А может, страшно сказать, корпите над документами, которые взяли с работы домой? Ну, это уж слишком. Спеките-ка пучше что-нибудь своим близким. Что-нибудь эдакое... Ну, или хотя бы совсем простенькое — они все равно будут рады. В конце концов, у среднестатистического человека работ в жизни бывает гораздо больше, чем супругов и детей.

40 мин

Яблоки нарежьте дольками и тушите с лимонным соком и водой до мягкости, добавьте изюм. Смешайте взбитые желтки с сахаром и сливками, подогрейте до загустения, разлейте по формочкам, сверху посыпьте сахаром и запеките в горячей духовке до карамелизации. Охладите не менее часа.