Кабачки, тушенные с помидорами
Когда денег мапо, можно купить кусок низкокачественной колбасы, батон хлеба и есть бутерброды с чаем. Ипи питаться дешевыми сосисками и пельменями. Но еспи приложить хоть чуть-чуть усилий, за ту же сумму можно получить настоящее полноценное блюдо, вкусное, горячее и полезное. Например, осенью килограмм нежнейших кабачков стоит столько же, сколько копбаса для одного бутерброда. Готовятся они быстро и просто. Макароны с различными заправками — тоже прекрасный вариант. Двадцать минут — и ужин готов. А на сэкономленные деньги можно два-три раза в неделю взять в столовой настоящие, качественные мясные блюда.
Кабачки помойте, отрежьте основание стебля. Моподые кабачки можно не чистить, а зрелые - при дется. Разрежьте кабачки вдоль и нарежьте тонки ми помидорами. Тушите в сотейнике или глубокой сковороде с растительным маслом, все время помешивая, примерно 10-15 мин. В начале приготовления не забудьте посопить, иначе кабачки не дадут сок и начнут гореть. Когда они станут попупрозрачны ми, добавьте мелко нарезанные помидоры и чеснок, накройте крышкой и подержите на слабом огне еще 7-8 мин. Подавайте, посыпав нарезанной петрушкой. Можно заправить сметаной или майонезом.