Кекс "Зебра"
Конечно, кекс можно купить и в магазине. И неплохой, в общем, кекс. Но вот чего не купишь, так это запаха домашней выпечки, запаха, который пропитывает каждый уголок дома, делает его уютным, теплым и родным. Ради этого стоит постараться! (Можно добавить в кекс все, что подскажет фантазия: изюм, орехи, цукаты, мак, порошок какао или кофе, корицу или ваниль).
Желтки взбейте добела с частью сахара. Масло растолите. Постепенно добавляйте в желтки масло, непрерывно взбивая венчиком или миксером. Полученную смесь разведите молоком. 1/3 часть всей муки смешайте с разрыхлителем и постепенно высыпайте в смесь. Белки взбейте в крепкую пену с сахаром. Слегка помешивая, прибавьте к желткам белки и всю оставшуюся муку. Форму для кекса выстелите бумагой, смазанной жиром, и выложите в нее 1/3 теста. В оставшуюся часть всыпьте какао-порошок, перемешайте и поместите в центр формы на тесто. С помощью ложки смесь с какао можно оформить в виде улитки. Посыпьте кекс орехами и выпекайте при умеренной температуре. С остывшего кекса удалите бумагу. Можно посыпать кекс сахарной пудрой.