Кисель из свеклы и облепихи

В старые времена самые строгие посты приходились на холодное время года, когда особой работы у земледельца не было. В наши дни что зима, что лето сплошная страда. На печи посидеть совсем не получается. Тем более важно даже в пост питаться полноценно.

30 мин

Свежую или протертую с сахаром облепиху запейте водой и доведите до кипения. Сырую свеклу натрите на мелкой терке, добавьте 1/2 стакана воды и отожмите в марле. Полученный сок добавьте к вскипевшей облепихе, прокипятите. Крахмал разведите в небольшом количестве хоподной воды и выложите в кипящий отвар, быстро размешивая. Через пару минут кисель готов.