Кисель вишневый
Дети часто бывают большими консерваторами в еде. Три-четыре излюбленных блюда они готовы есть каждый день, а остальное в рот не берут. Но если в детстве нет привычки к купинарному разнообразию, человек и позже вряд ли будеm питаться интересно и получать от еды настоящее удовольствие. Попробуйте время от времени менять вкус любимых блюд, добавляя новые ингредиенты или меняя способ приготовления. Вместо компет с картошкой - запеканка, вместо обычного яблока - интересный салатик. Главное - не заставлять есть, а предлагать новое блюдо с интригующим видом.
Вишни промойте в холодной воде, удалите косточки. Пересыпьте сахаром и в таком виде оставьте на 30 мин. В течение этого времени несколько раз перемешайте ягоды, чтобы образовалось больше сока. Его нужно спить, а затем добавить в готовый кисепь. Вскипятите 2 21/2 стакана воды, залейте подготовленные ягоды и еще раз вскипятите все вместе. В кипящий отвар впейте разведенный в холодной воде крахмал. Снова доведите до кипения. Снимите с огня, влейте сок ягод и перемешайте.