Кофе замороженный
В жаркие летние дни есть совсем не хочется. Поэтому обед лучше сместить по времени или ближе к утру, пока еще всех не разморило, или ближе к вечеру, тогда он может одновременно быть и ужином. Главное требование к обеду в жару - легкость и утоление потребности в жидкости и минеральных солях. При этом важно, чтобы блюда не требовали долгого стояния у плиты — в жару это очень тяжело. Поэтому от горячих блюд можно и вовсе отказаться, а вот холодный летний суп и салат обязательны. Если не можете без мяса, выбирайте несложные в приготовлении холодные закуски.
Сварите достаточно крепкий кофе в кофеварке или турке (в крайнем случае можно взять растворимый). Добавьте сахар и сливки и, когда кофе остынет, поставьте его в морозильник. Каждые полчаса перемешивайте, чтобы кофе замерз не куском, а в виде массы мелких льдинок. Эту массу разложите по вазочкам, украсив каждую шариком мороженого и слегка присыпав сверху молотым кофе.