Весенние ужины
45 мин
Котлеты печеночные
Снег уже начал таять, а вместе с ним и наши силы? До первого настоящего тепла и первых зеленых листочков еще далеко? Не беда, согреемся за уютным семейным столом, а глаз порадует зелень на тарелках. Еще немного — и появятся первые молодые овощи. Они кажутся поначалу дорогими но удовольствие того стоит. Никогда картошка не бывает такой вкусной, как самый первый раз в году!
Печень промойте, очистите от пленок и пропустите через мясорубку. В полученную жидкую массу добавьте яйца, соль и муку и вымесите до состояния густой сметаны. Выкладывайте смесь ложкой на горячую, смазанную подсолнечным маслом сковороду. Жарьте примерно по 6-7 мин с каждой стороны до золотистой корочки.