Обед в дни Рождественского поста
40 мин
Котлеты рыбные
Пост перед рождественскими праздниками можно назвать смешанным, т.к. первая половина его не совсем строгая, можно включать в меню рыбу. Зато вторая половина, более строгая, без рыбы и почти без масла. Чтобы, соблюдая пост, не замерзнуть зимой, важно есть белки, прежде всего грибы и бобовые.
Кусочки рыбы и замоченный в воде и отжатый белый хлеб вместе с чесноком дважды пропустите через мясорубку, добавьте соль, крахмал и, при желании, красный перец. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Обжарьте в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. На гарнир хорошо подать отваренный рис или жареный картофель.