Куриные грудки фаршированные
Почему люди всегда отмечают особые события жизни обильным застольем? Много есть на эту тему версий. Например, что стол, заставленный едой, задабривает духов. Или что вкусная трапеза способствует дружескому общению, гасит возможные распри. А может, еда просто успокаивает нас в дни таких нервных событий, как свадьба или юбилей. Так или иначе, праздничный стол это стол обильный и разнообразный. Каждая смена блюд: закуски, горячее, десерт - должна быть представлена как минимум в трех видах, а максимум и вовсе ничем не ограничивается. Торжественный обед - это вам не яичницу пожарить!
Аккуратно снимите кожу с куриных грудок. Сделайте фарш, пропустив мясо и размоченный в молоке белый хлеб через мясорубку. Нарежьте лук соломкой и обжарьте на сливочном масле. Добавьте к нему печень и Жарьте еще 5-7 мин. Жаренную с луком печень перемешайте с фаршем, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Полученной смесью наполните кожу от куриных грудок, зашейте и смажьте сметаной. Запекайте в духовке 20 мин при температуре 180°C. Подавайте блюдо горячим. Не забудьте перед этим вынуть нитки.