Макароны в томате с грибами

Главная изюминка осеннего меню - грибы. Это единственное время года, когда они являются не деликатесом, а повседневной пищей, доступной любой семье. По питательности они сопоставимы с мясом, а уж про вкус и говорить нечего. Грибы хороши и в супах, и в закусках, и во вторых блюдах. Они хорошо хранятся. Наших предков грибы просто спасали от зимнего голода. И сегодня многие хозяйки солят, маринуют, сушат эти замечательные дары осеннего леса. Жители многих стран, кстати, грибов не едят (ну, разве что трюфели и шампиньоны). Вот и правильно. Нам больше достанется.