Ужин в Рождественский или Петровский nocm
90 мин
Мармелад из тыквы и ревеня
Вечерняя трапеза в дни нестрогого поста полностью соответствует представлениям диетологов об идеальном ужине: овощи, крупы, легкоусвояемые белки и растительные жиры. Гораздо здоровее, чем отбивная!
Тыкву нарежьте помидорами и испеките в духовке до мягкости. Протрите ее сквозь сито или измельчите миксером. Ревень нарежьте очень мелко и добавьте к тыквенному пюре. Поставьте на огонь в кастрюле с антипригарным покрытием и варите на маленьком огне, все время помешивая. Когда смесь загустеет, добавьте сахар и варите еще несколько минут. Остывший мармелад перепожите в банки, храните в холодильнике. Мармелад можно намазывать на тосты или добавпять в кашу, сваренную на воде.