Обед в дни Рождественского поста
70 мин
Морс клюквенный с медом
Пост перед рождественскими праздниками можно назвать смешанным, т.к. первая половина его не совсем строгая, можно включать в меню рыбу. Зато вторая половина, более строгая, без рыбы и почти без масла. Чтобы, соблюдая пост, не замерзнуть зимой, важно есть белки, прежде всего грибы и бобовые.
Стакан очищенной, вымытой и бланшированной клюквы разомните, прокипятите 9-10 мин в 1 л воды, сок процедите, добавьте мед, настаивайте 1-2 ч. Подавайте охлажденным.