Обед в дни Рождественского поста

Морс клюквенный с медом

Морс клюквенный с медом

Пост перед рождественскими праздниками можно назвать смешанным, т.к. первая половина его не совсем строгая, можно включать в меню рыбу. Зато вторая половина, более строгая, без рыбы и почти без масла. Чтобы, соблюдая пост, не замерзнуть зимой, важно есть белки, прежде всего грибы и бобовые.

70 мин

Стакан очищенной, вымытой и бланшированной клюквы разомните, прокипятите 9-10 мин в 1 л воды, сок процедите, добавьте мед, настаивайте 1-2 ч. Подавайте охлажденным.