Начинки для пиццы
У вечеринки молодой компании свои особенности. Во-первых, совершенно невозможно заранее знать количество гостей. Те, кого пригласили вы, могут пригласить еще кого-то, а они захватят друзей и подруг... Словом, блюда должны быть не порционными, а такими, которые всегда можно поделить на еще большее число кусочков. Конечно, нет никакого смысла накрывать стол с приборами. Гость должен иметь возможность подойти к столу, перехватить кусочек — и идти танцевать дальше. Наконец, нужно предусмотреть возможность последующей легкой уборки. Кто захочет после танцев до упаду мыть гору посуды? Из всего этого следует, что лучшее блюдо для нашего случая — пицца! Минимум посуды, максимум вкуса и удобства в употреблении! Кстати, ее можно готовить всей компанией в начале вечера.
По сути, нет такого продукта, который не был бы пригоден для этой роли. Возможны любые сочетания, как традиционные, так и самые неожиданные. Общий принцип: всегда внизу слой томатной пасты, а сверху — сыр. Вы можете сделать пиццу «моновкуса», например, с одними грибами, можете сделать ассорти, а также предусмотреть специальный вариант для тех, кто не ест мяса. Многие любят пиццу без начинки, только с сыром, тогда можно комбинировать его разные сорта, высыпая сегментами тертый сыр разных вкусов, от более острых и соленых к более пресным, например, чеддер, гауда, моцарелла. При желании можно сделать даже сладкую пиццу. Тогда тесто намажьте сладким диетическим творогом или джемом, для начинки возьмите фрукты, а сыр выберите не слишком соленый.\n\n• салями или ветчина, нарезанная тонкими ломтиками; • кусочки курицы, отварной или копченой; • сосиски, нарезанные кружками; • лук, нарезанный тонкими кольцами; • грибы, свежие или консервированные; • помидоры, нарезанные кружочками; • сладкий перец, нарезанный соломкой или колечками; • соленые или маринованные огурцы, нарезанные кружочками; • оливки, разрезанные пополам; • вареные яйца, нарезанные кружками; • спаржа, предварительно отваренная до полуготовности; • капуста брокколи, слегка отваренная и нарезанная пластинками; • ломтики неплавящегося сыра (например, сулугуни или адыгейского); • лук-порей кольцами; зеленый горошек; • креветки; • авокадо; • анчоусы; • консервированная кукуруза и многое, многое другое.