Печенье ореховое с изюмом
Говорят, в старой доброй Англии в пять часов пополудни вся жизнь замирала — верные традиции англичане дружно садились пить чай. Сегодня все не то, ритм жизни бешеный, традиции соблюдать трудно. Но чай англичане все равно пить любят. А к чаю обязательно печенье. Вот уж где традиции незыблемы: и чай уже в пакетиках, и скатерть не накрахмаленная, зато печенье — все то же. Хотите попробовать?
Взбейте масло с сахаром до белого цвета и пышной консистенции. Продолжая взбивать, добавляйте яйца, затем муку, молотые грецкие орехи и изюм. Выложите эту смесь на противень, предварительно смазанный маслом, толщиной 1-1 1/2 см. Выпекайте в духовке при 200°С в течение 20 мин. Выложите корж и еще горячим разрежьте на 30 квадратиков. Изюм можно заменить курагой или черносливом.