Помидоры, фаршированные мясом
Когда еще в нашей суматошной жизни вся семья может собраться и спокойно посидеть за столом, поговорить, не спеша, с удовольствием поесть? Только в выходные! В эти дни можно приготовить что-нибудь особенное. Это не обязательно должно быть трудоемкое блюдо из дорогих продуктов. Может быть, это любимое блюдо всей семьи, или какое-то особое кушанье, рецепт которого передается из поколения в поколению. Главное, чтобы оно приносило в дом особое, воскресное настроение.
У помидоров срежьте верхнюю часть (со стороны плодоножки) и острым ножом аккуратно выберите мякоть. Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к нему мелко нарубленный обжаренный лук, отваренный рис, соль, перец и все хорошо перемешайте. Полученным фаршем наполните помидоры, уложите их на смазанную маслом сковороду, обсыпьте тертым сыром, сбрызните маслом, поставьте в разогретую духовку и запеките до готовности фарша. Подавайте помидоры со сметаной и зеленью.