Сандвич с омлетом
Участь сегодняшнего школьника нелегка. Шесть, а то и восемь уроков каждый день. Школьных обедов и завтраков многим, особенно мальчикам-подросткам, не хватает, да и не все дети любят столовскую еду. Тогда родителям остается одно — дать ребенку с собой сытный и полезный завтрак. Да такой, чтобы не испортился и не запачкал ни рук, ни учебников. Их выручит замечательное кулинарное изобретение — сандвич, бутерброд «с крышкой». Его придумали специально для того, чтобы можно было перекусить, не замаслив пальцев.
Из ломтиков хлеба ножом вырежьте середину так, чтобы получилось что-то вроде окошка (мякиш не выбрасывайте). Приготовьте наполнитель: перемешайте яйца, кусочки колбасы, сыра, зеленого лука, помидора. Состав можно менять в зависимости от того, что найдется в холодильнике, но избегайте скоропортящихся продуктов. На сковороду с маслом уложите подготовленные ломтики хлеба, в окошки залейте полученную массу. Когда омлет в окошках загустеет и чуть поджарится, положите на каждое окошко хлебный мякиш, как бы закрывая окошко. Затем переверните сандвичи лопаткой и немножко поджарьте с другой стороны.