Щи из свежей капусты
Школьники, особенно подростки, быстро растут. Им совершенно необходимы кальций, железо, витамины. При этом уговорить их съесть что-нибудь полезное бывает непросто. Все бы им гамбургеры да чипсы жевать, копой запивая. Что делать? Готовить вкусно и полезно с самого детства, чтобы нормальное питание вошпо в привычку. А если хочется, например, пиццы или лимонада, то пучше сделать их самим — по крайней мере, будете знать, из чего.
Поставьте варить мясной бульон. Через 1.5-2 ч после начала варки мясо выньте, а бульон процедите в суповую кастрюлю. Положите туда нарезанную капусту. Доведите до кипения. Добавьте предварительно поджаренные коренья и лук, затем положите мясо и варите еще 25-30 мин. За 5-10 мин до окончания варки в щи добавьте перец, лавровый лист, соль. Если хотите, можете добавить в щи картофель и свежие помидоры. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавьте кусок мяса, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.