Суп томатный
Американский стол — это вовсе не только гамбургеры и хот-доги, как многим кажется (кстати, и то, и другое было изобретено в Европе). Это причудливая смесь европейских кулинарных приемов и заокеанских продуктов, выращивать которые белые поселенцы научились у коренных жителей — индейцев. Нередко в результате получается непривычный для нас, но интересный вкус.
Мясо вымойте, залейте 1 1/2 л холодной воды и поставьте на огонь. Положите вымытые и очищенные овощи: морковь, лук и корень петрушки, затем посолите и варите до готовности. Выньте мясо, добавьте в бульон томатный сок, смешанную с мукой сметану, заправьте солью, сахаром по вкусу, вскипятите. Налейте готовый томатный суп в глубокие тарелки или чашки и посыпьте нарезанной зеленью петрушки.