Варенье из крыжовника
Вряд ли найдется в нашей холодной стране человек, равнодушный к празднику Масленицы. Ведь это конец зимы, скорое возвращение света и тепла, возможность по-детски повеселиться, сбросить зимнюю усталость. А кроме всего этого - потрясающая возможность наесться вкуснятины. Начинать есть блины можно уже с утра, но выбирать для завтрака лучше не самые трудоемкие рецепты.
Ягоды крыжовника очистите от плодоножек и семян, затем наполните очищенными грецкими орехами. Вишневые листья залейте холодной водой и вскипятите. Положите в отвар ягоды и поставьте в холодильник на 6-8 часов. После этого отделите ягоды и удалите листья, засыпьте сахарным песком и доведите до кипения. В полученный сироп переложите ягоды и прокипятите в течение 15 минут. В конце варки для аромата желательно добавить 10-12 вишневых листьев.