Хворост

«Зима! Что делать нам в деревне?» — вопрошал когда-то Александр Сергеевич. А в городе что делать, кроме того, что работать? Правильно, чай пить. Дополняю: с пирогами, с друзьями и домочадцами, и еще обязательно с удовольствием.

50 мин

Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру, соль и коньяк перемешайте и, постепенно добавляя муку, замесите крутое тесто. Раскатайте тесто тонко, нарежьте полоски, сформируйте косички или розочки и Жарьте во фритюре до золотистого цвета. Готовый хворост выкладывайте на бумажное полотенце и посыпайте сахарной пудрой с ванилином.