Желе из апельсинов
Кто сказал, что низкокалорийная диета — не время для десерта? Конечно, от кремовых тортов и песочных пирожных придется отказаться. Но существует прекрасный десерт для всех худеющих — желе. Оно не содержит жира, а при желании и сахар можно заменить на подсластитель. А фрукты выбрать по сезону.
Апельсины очистите от кожуры острым ножом, срезая также и белую кожицу, и нарежьте тонкими кружочками. Пересыпьте половиной сахара и оставьте на полчаса, чтобы фрукты дали сок. Замочите желатин в воде комнатной температуры и поставьте набухать. Оставшийся сахар залейте тремя стаканами воды и вскипятите. На маленьком огне растворите желатин, все время помешивая, и добавьте раствор в сахарный сироп. Дайте ему еще раз вскипеть и, сняв с огня, влейте сок от апельсина. Кружки апельсина разложите по вазочкам и залейте горячим сиропом. Поставьте желе в холодильник на 2-3 ч.